В экстракте пихты сибирской особенно много
дигидрокверцетина (ДГК, таксифолина) — флавоноида, который представляет огромный интерес для медицины и фармакологии.
Химические особенности дигидрокверцетина определяют его
высокую антиоксидантную активность:
- Молекула содержит пять гидроксильных групп — чем больше гидроксилов, связанных с ароматическим кольцом, тем выше антиоксидантная активность
- Наличие o-дигидроксильной структуры в кольце В обеспечивает стабильность молекулы
- Гидроксильные группы при С5 и С7 в сочетании с оксогруппой при С4 отвечают за максимальную способность улавливать свободные радикалы